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利用前陣子做好放冷凍庫的大蒜奶油，就能快速完成的香煎魚菲力佐香蒜檸檬白醬。
材料
魚菲利 兩片
麵粉 適量
鹽/胡椒 適量
檸檬汁 適量
大蒜奶油 適量
鮮奶油 適量
做法
魚菲利先用白酒醃過後沾上加了點鹽與黑胡椒的麵粉，將多餘的麵粉抖掉，用平底鍋煎熟。
煎魚同時取另一小鍋，將大蒜奶油加熱稍微融化炒香(可另外加點橄欖油比較不會燒焦)，倒入鮮奶油小火燒開，擠上點檸檬到醬汁裡，最後將醬汁淋到煎好的魚菲利上。
吃這道菜時可搭上些水煮小馬鈴薯或馬鈴薯泥再加點水蒸蔬菜搭配就是簡單的一頓西式料理。
※ 在英國我會請魚販幫我把魚肉片下成魚菲利，在台灣我們習慣吃整條魚，所以我自從以前在傳統市場請魚販片魚的效果不怎麼好後，我習慣買回家自己片，魚骨留著可以拿來熬湯。
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