英倫食旅

鹽酥蝦以往我都永遠都是把它炸過後,加入鹽,胡椒,辣椒,蔥，蒜略為拌炒一下，而花椰菜也都只是簡單的燙過或加蒜頭稍為炒過，這次在鹽酥蝦加了幾片泰式檸檬葉再擠點檸檬汁在裏頭，這道菜有了更多層次的味道，而花椰菜加了點蟹肉棒與XO醬也讓花椰菜變得有趣些，做完這兩道菜，我突然有種想法，我們的人生好像有時也會因為習慣而忘了其實可以稍微加點東西讓味道一樣好吃但有點變化，親愛的，當你下次覺得人生一成不變時，可以稍為加點味道就會不一樣喔，例如散個小步，觀察身旁經過的人，你會發現頂有趣的，看部電影裡頭的人生跟我們或許一樣或許不一樣但在兩個小時內你可以假想自己過著不一樣的人生，看本好書，打通電話給許久未連絡的好友，走不同路徑去上班等都是幫自己人生加點味道的好方法。

泰式鹽酥蝦

兩人份

中型草蝦 8隻 背部用剪刀剪開去泥腸

青蔥     2根 切蔥花

辣椒     2根 切碎

蒜頭     5瓣  切碎

泰式檸檬葉 3片 略撕一下

檸檬      1/3顆

白胡椒粉  1茶匙

鹽        適量

作法

1.   熱油鍋到酥炸的高油溫後入草蝦，快速炸熟後，撈起瀝乾多餘油脂（蝦很快熟，不用炸太久）

2.   炸過蝦的油鍋將油全部倒掉後還會留點油脂，利用這油脂將所有辛香料稍為爆香一下，加入蝦子拌炒一下，最後灑上檸檬汁，完成。

※辣度、鹹度請依喜好調整喔。

XO醬蟹棒花椰菜

作法

花椰菜與蟹肉棒用點水稍微先半蒸煮的方式煮一下，把水倒掉，加點XO醬拌炒，即可。

※所有讓味道不大一樣的食材都是冰箱現有的，只是稍微做點變化，而生活也是如此不用另外找太大的刺激，不用太大的改變，環繞一下看你現有的資源，稍微變化一下就有不同的味道囉。