2012/10/29 星期一
今天R先生進監獄跟他的客戶開會，本以為他頂多八九點就會回來,結果他離開監獄後，又打電話說他老闆明天就要去度假所以有些工作要交代給他，所以會晚點回家，在他打電話回來前我先吃了些巧達起司配了杯紅酒,他打完電話後發現等他回來一起吃我都餓死了,匆匆趕快煮了我的晚餐
清蒸魚+炒時蔬
我今天的清蒸魚作法
Placie (類似比目魚) 半條
薑絲
蔥絲
辣椒絲
米酒一匙
蒸魚醬汁:
鹽一點
醬油兩大匙
糖 一小匙
醋一小匙
水一大匙
做法:
魚抹點鹽與酒加一點薑絲大火蒸熟看魚大小今天我用的魚很薄,所以五分鐘就熟了
將蒸魚的魚湯倒出(我今天這魚湯汁很少)與調勻的蒸魚醬汁稍微煮開倒回已蒸熟的魚,魚上面放薑蔥辣椒絲, 將熱的沙拉油與一點香油淋在魚上
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